3 Cara Membuat Cendol Praktis dan Enak

Lazimnya cendol dibuat dari tepung beras dan sari pandan agar warnanya hijau cantik. Ada pula yang dibuat dari tepung sagu. Biasanya cendol sagu ini memiliki warna kelabu. Belakangan cendol atau dawet juga bisa dibuat dari jelly instan agar lebih praktis.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep cendol dari berbagai bahan yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

1. Resep Cendol Tepung Beras

Berikut ini resep cendol tepung beras asli. Anda bisa menggunakan pasta pandan sebagai pengganti sari pandan dan daun suji. Walaupun begitu air perasan pandan asli akan memberikan rasa dan aroma yang lebih menggugah selera daripada ekstrak.

Bahan:

700 ml air putih
100 ml air perasan daun pandan dan suji
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung beras
1 sendok teh garam halus
Cara Membuat Cendol Tepung Beras:

Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
Cendol tepung beras sudah siap digunakan untuk berbagai resep minuman dingin. Selanjutnya kami akan menjabarkan cara membuat cendol jelly yang praktis dan enak.

2. Resep Cendol Jelly

Tak hanya cendol tepung beras dan sagu, cendol dari jelly pun tak kalah enak. Selain itu lebih praktis dibuat pula. Berikut ini Merdeka.com sajikan cara membuat cendol jelly.

Bahan:

1 bungkus jelly powder plain
500 ml air perasan jus pandan dan daun suji
5 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam halus
Cara Membuat Cendol Jelly:

Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
Cendol jelly siap diolah menjadi es dawet, es campur, atau minuman segar lainnya.

3. Resep Cendol Sagu

Cendol berbahan sagu memiliki tekstur yang lebih kenyal dan licin. Berikut ini resep dan cara membuat cendol sagu yang mudah.

Bahan:

100 gram tepung sagu
10 gram tepung hunkwe
1 sendok makan jelly powder (misalnya Nutrijell)
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
500 ml air blenderan pandan
air es secukupnya
Cara Membuat Cendol Sagu:

Campur semua bahan, kecuali air es. Masak di api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental seperti lem dan meletup-letup.
Gunakan alat pencetak cendol atau saringan berlubang lebar untuk mencetak cendol. Jika menggunakan saringan, letakkan adonan di atas saringan secukupnya. Letakkan air es di bawahnya. Tekan-tekan dengan sendok sampai cendol jatuh ke air es.
Demikian cara membuat cendol sagu yang mudah dipraktikkkan.

Leave a Reply